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Ingredientes:
La medidas van en cucharillas de café
3 de harina
1 y media de azúcar
1 y media de colacao
1 de levadura royal
1 chorro de leche (yo he usado de avena, pero con soja también queda bien)
Elaboración:
Mezclamos los ingredientes en un bol y removemos bien. La leche hay que añadirla poco a poco para no pasarse; yo la hecho a ojo hasta que me queda la mezcla como una bechamel espesa. Metemos el bol en el microondas un minuto. Si se ve un poco crudo podemos poner medio minuto más. Lo dejamos enfriar un minuto. Le damos la vuelta sobre un plato. Ya está. A mi me gusta con una taza de leche de avena.
Comentarios:
Es un capricho bastante saludable, sin grasas saturadas, grasas trans, ni colesterol. Podemos mejorarlo cambiando el colacao por cacao natural, el azúcar por panela, y si en vez de harina de trigo usamos de maíz es apto para celiacos.
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