Albóndigas a la jardinera (V) (SG)

Ingredientes:

Cebolla
Guisantes
Zanahoria
Patatas
Tomate frito
Albóndigas de lentejas (con arroz, no encuentro mijo sin trazas de gluten)
http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com.es/2014/08/albondigas-de-lentejas-y-mijo-v.html

Elaboración:

En un poco de agua hervimos las verduras y las patatas con el tomate frito. Cuando estén hechas salpimentamos al gusto, añadimos las albóndigas, apagamos el fuego y lo dejamos reposar. Así las albóndigas absorben el sabor del caldo, pero si las hervimos se deshacen. Es un contundente plato único.

Desmontando la dieta paleo

Siempre he pensado que la dieta paleo es una soberana memez. El único hombre de hace miles de años del que tenemos autopsia es Otzi, y su salud no era precisamente buena:

http://www.abc.es/20120229/ciencia/abci-otzi-hombre-hielo-sufria-201202291036.html

Con 45 años tenia serios problemas cardíacos, artitis, caries, Lyme, parasitos, intolerancia a la lactosa... ¿Quien querría ser como él?

R.I.P. ROMPESUELAS

Hoy no hay palabras para expresar mi dolor. La crueldad ha ganado esta vez... pero será la última.

Pudimos con la esclavitud, podremos con esto.

Sopistrajo (V) (SG)

Receta cortesía de mi amiga Mercè.

Ingredientes:

un trozo de cebolla
un par de ajos
dos cucharadas de tomate frito
una zanahoria
medio calabacín
media berenjena
un puñado de espaguetis de maíz

Elaboración:

En una olla ponemos un dedo de agua (o un poco de aceite, si no haces dieta), el ajo, la cebolla picados y el tomate frito. Lo salteamos hasta que se cueza. Añadimos el resto de las verduras, cubrimos de agua y dejamos hervir un rato. Cuando casi estén las verduras echamos los espaguetis en trocitos pequeños, como fideos. Salpimentamos. Servir caliente.